Mustig och kryddig indisk gryta med röda linser som smakar underbart gott. Jag har ett annat recept på daal HÄR! gjord på kikärtshalvor. Båda varianter är riktigt goda, denna med röda linser går snabbare att laga och jag har även tillsatt lite kokosmjölk för att göra den krämigare. 4-6 portioner 3 dl röda linser 1 gul lök 2 morötter 2 tomater 1 msk tomatpuré 1 bit ingefära 4 st vitlöksklyftor 1-2 st chili (torkad eller färsk funkar bra) 2 dl kokosmjölk (kan uteslutas och ersättas med vatten eller grädde) 1 tsk spiskumminfrön (spiskumminkrydda funkar också bra) 1 tsk chilipulver (kan ersättas med paprikapulver om man vill ha en mild gryta) 1 tsk gurkmeja 1 tsk korianderpulver 1 tsk garam masala 3-4 msk olja eller ghee till stekning Salt & peppar Ca 5-6 dl vatten TIPS! Du kan tillsätta ca 300 g färsk, hackad spenat i grytan. Blanda ner dem i i såsen när det återstår 15 min av koktiden och låt dem få puttra med en stund. Om du har svårt att få tag i alla kryddor kan de istället ha 2 msk curry i grytan. Serveringsförslag: Naan Vtilöksnaan Ris Yoghurt eller raita Gör såhär: Hacka lök, morötter, chili och […]
Inlägget Daal med röda linser dök först upp på ZEINAS KITCHEN.