Lammlägg i mustig tomatsås med smak av Italien. Rätten är inspirerad av klassikern osso buco. Ljuvligt att toppa lammläggen med gremolata. Du kan servera köttet med önskat tillbehör, det mesta passar perfekt bredvid. Bröd, ris, pasta eller något annat smarrigt som du gillar. Vi åt kraschad potatis med vitlökssmör till.Magiskt gott! Recept på lammlägg tillagade på mellanösterns vis hittar du HÄR! 4-6 portioner Lammlägg: 4-5 st lammlägg (ca 1,5 kg) 0,5 dl vetemjöl 400 g krossad tomat 3 st selleristjälkar 2 st morötter 1 gul lök 4 st vitlöksklyftor 3 st lagerblad 2 msk tomatpuré 2 tsk dijonsenap 2 tsk torkad timjan eller oregano Ca 3-4 dl vatten Salt & peppar Gremolata: 1 citron 2 vitlöksklyftor 1 dl finhackad persilja 0,5 dl olivolja Serveringsförlslag: Kraschad potatis med vitlökssmör Gör såhär: Finhacka lök, morot, selleri och vitlök. Krydda lammläggen runt om med salt och peppar. Vänd lammläggen i vetemjöl. Hetta upp olja och bryn lammläggen ca 2-3 min på varje sida, tills de får fin färg. Ställ åt sidan. I samma olja som du har brynt köttet steker du alla finhackade grönsaker tills de blir glansiga, i ca 5-6 min. Vänd i lammläggen, häll över krossad tomat, tomatpuré, ca 3 dl vatten, dijonsenap, timjan och […]
Inlägget Lammlägg i tomatsås med gremolata dök först upp på ZEINAS KITCHEN.