Underbar gryta med fantastiska smaker. Lika god att tillagas med kyckling eller oumph om man vill ha den vegetarisk. Servera gärna med naan eller ris. Gör man grytan utan chili är den även en favorit hos barnen. 4 portioner tikka masala Marinad: 900 g kycklingfilé eller 2 påsar Oumph The Chunk 1,5 dl turkisk yoghurt 1 msk garam masala 1 tsk svartpeppar 1 tsk korianderpulver 1 tsk paprika- eller chilipulver 1 tsk salt Tomatsåsen: 1 pkt krossad tomat (400 g) 4 msk tomatpuré 3 dl grädde (valfri fetthalt, jag använder vispgrädde) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk färsk riven ingefära 1 färsk chili (om du gillar hetta) 2 tsk spiskummin 1 tsk mald bockhornsklöver (kan uteslutas eller ersättas med senapsfrön) 0,5 tsk gurkmeja Salt Olja till stekning Gör såhär: Dela kycklingfiléerna i bitar om du använder det. Blanda yoghurten med alla kryddor till marinaden och vänd i kyckling eller oumph. Täck med plast och låt marineras 1-2 timmar i kylen. Du kan även låta kycklingen marineras över natten i kylen. Hacka löken i tärningar och stek dem mjuka i olja. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, hackad chili, spiskummin, bockhornsklöver och gurkmeja. Fräs allting, utan att det bränns vid, under ständig […]
Inlägget Tikka masala med kyckling eller oumph dök först upp på ZEINAS KITCHEN.