Sataras är en lättlagad grönsaksgryta från Balkan. Grytan kan tillagas på olika sätt genom att variera grönsakerna. Du kan tex ha i zucchini, morot, potatis eller någon annan grönsak som du tycker om. Servera grytan med en bit bröd eller varför inte ris och njut!
4 portioner
Ca 8 paprikor (mixa gärna gröna och röda paprikor)
3 rödlökar eller gul lök
4 vitlöksklyftor
6 st tomater (kan ersättas med 400 g krossad tomat)
1-2 st chili (valfritt)
Olivolja eller rapsolja till stekning
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag:
Lepinja eller pitabröd
Gör såhär:
Hacka lök och tomat i tärningar. Hacka paprika i ca 2 cm tärningar, finhacka chili och vitlök.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek löken tills den mjuknar och får färg. Vänd i paprika, vitlök och chili. Stek under omrörning tills paprikan får lite stekyta. Vänd i tomat, salt, svartpeppar och stek lite till. Låt grytan puttra under lock i ca 20 min på medelhög värme. Servera med bröd och njut!
Inlägget Sataras-Grönsaksgryta från Balkan dök först upp på Zeinas Kitchen.