Maldom- en mustig Syriansk gratäng med underbara smaker. Köttfärsbiffar som varvas med grönsaker och bakas i en tomatsås- SÅ GOTT! Denna rätt är som ett konstverk (nu pratar matnörden som lever i mig). Men den är så vacker, randig aubergine och zucchini, grönsaker i olika färger som varvas snyggt. En fröjd för ögat och inte minst för gommen. Basen i denna rätt är aubergine, potatis och tomatsås. Det är valfritt om du vill ha i zucchini eller paprika. Denna rätt kan tillagas på oändligt många vis och detta är min version av maldom. Receptet är en riktig gammal favorit på bloggen som jag har uppdaterat med nya fräscha bilder. 8 portioner Maldom Biffarna 1 kg köttfärs 1 stor lök, finhackad 2 dl persilja, finhackad 3 msk ströbröd 1 msk paprikapulver 1 tsk sju kryddor- recept HÄR! 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar Blanda samman alla ingredienser till biffarna. Blanda ordentligt med inte för länge, annars trådar färsen sig. Forma sedan till tunna och platta biffar. Ha en liten skål med vatten till hands när du formar dina biffar. Fukta händerna lite lätt så går det lättare att få dem fina. Lägg biffarna på en bricka. Grönsakerna: 2-3 turkisk aubergine (den smala […]
Inlägget Maldom- Kött och grönsaksgratäng dök först upp på ZEINAS KITCHEN.